Bereidingstijd
Totale tijd: 45 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
1 varkenshaas (ca. 800 g)
0,3 lb gerookt spek (ca. 150 g)
3-4 stukjes pruim
Takje rozemarijn
1 tl grove mosterd 1
el zoetzure chilisaus
3 tl sojasaus
Zout en peper naar smaak
Houten stokjes
Instructies
Bereid de varkenshaas voor:
Verwijder het zilvervlies van de varkenshaas. Verwijder overtollig vet en oneffenheden.
Snijd de varkenshaas in de lengte doormidden en snijd vervolgens elk stuk nogmaals doormidden. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn.
Maak het varkensvlees plat:
