hartige Vegan Veggie Stew is een perfect comfort gerecht, vol met voedzame groenten en op smaak gebracht met kruiden voor een smaakvolle maaltijd. Het is makkelijk te maken, vol met plantaardige goedheid en geweldig voor elke gelegenheid!
Waarom je van dit recept zult houden:
Gezond en voedzaam: boordevol groenten, peulvruchten en kruiden.
Eenpansgerecht: eenvoudig te bereiden en geweldig voor maaltijdvoorbereiding.
Smakelijk en troostend: een bevredigend gerecht voor koude dagen of wanneer je behoefte hebt aan een gezellige maaltijd.
Ingrediënten
1 el olijfolie
1 ui, gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, gesneden
2 stengels bleekselderij, gesneden
1 zoete aardappel, geschild en gesneden
1 blik tomatenblokjes
4 kopjes groentebouillon
1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
1 kopje sperziebonen, schoongemaakt en gesneden
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde tijm
Zout en peper, naar smaak
Verse peterselie, gesneden (voor garnering)
Instructies
