ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Veganistische Thaise rode curry met tofu

door

Ingrediënten

Ingrediënten van rode currypasta

  • 10-15  vogeloogpepers
  • 1  eetlepel  koriandersteeltjes
  • 2  stengels citroengras
  • 3  teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
  • 2  fijngehakte sjalotten
  • 1  eetlepel  galagal
  • 1  theelepel  misopasta
  • 1  theelepel  witte peper
  • 1  theelepel  gemalen komijn
  • 1  theelepel  gemalen koriander
  • 1/2  theelepel  zwarte peper
  • 1  theelepel  zout

Ingrediënten van Thaise rode curry

  • 1  eetlepel  kokosolie
  • 2 1/2  eetlepels rode  currypasta 
  • 400  ml  kokosmelk
  • 200  ml  water of bouillon
  • 1  eetlepel  sojasaus
  • 1  theelepel  bruine suiker (optioneel )
  •  4-5 kaffirlimoenblaadjes
  • Verse gesneden groenten naar keuze. Wij gebruiken courgette, wortelen en rode paprika
  • 250  g  stevige tofu

Voor de volledige kookinstructies, ga naar de volgende pagina of klik op de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Plaats een reactie