Als het om ontbijt gaat, willen de meesten van ons simpele dingen zoals spek en eieren. Er is echter een delicatesse die vaak voor verdeeldheid zorgt bij dit soort ontbijtproducten: bloedworst. Dit is het soort eten dat mensen kan verrassen en interesseren. Maar wat is dit vreemde vlees vol bloed en hoe wordt het gemaakt?
Zoals de naam al zegt, is bloed een van de belangrijkste bestanddelen van bloedworst. Je vindt het overal ter wereld in verschillende vormen en maten. Het is eigenlijk een soort bloedworst. Sommige mensen vinden het idee om bloed te eten misschien vreemd, maar het proces van het maken van bloedworst is erg interessant en bestaat al heel lang.
Voor de bereiding van bloedworst wordt meestal varkens- of koeienbloed gebruikt. Maar het bloed dat gebruikt wordt is niet vers; Het is gedroogd bloed, wat de pudding zijn unieke donkere kleur geeft. Het wordt gemengd met dierlijk vet en granen zoals tarwe of gerst om het zijn eigen textuur en smaak te geven. Deze mix van ingrediënten zorgt ervoor dat de bloedworst zijn rijke en pittige smaak krijgt.
Maar daar houdt de magie niet op. Er worden veel verschillende kruiden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Tot deze groep behoren specerijen en kruiden zoals nootmuskaat, kruidnagel, polei, tijm en meer. Deze kruiden geven de pudding niet alleen een lekkere geur, maar zorgen er ook voor dat de smaak rijk en complex wordt.
Nadat u alle ingrediënten zorgvuldig hebt afgemeten en gemengd, is het tijd om de worst klaar te maken om te koken. Het is gebruikelijk dat bloedworst in een natuurlijk omhulsel van varkensdarmen wordt gedaan. Veel mensen zullen op dit punt geschokt of zelfs verrast zijn. Ja, de pudding is verpakt in varkensdarmen. Dit wordt al heel lang gedaan in de kunst van het maken van bloedworst.
zie vervolg op de volgende pagina
