3. Verbeter de sappigheid:
De stoom die vrijkomt uit het ijsblokje tijdens het bakken van het gehakt zorgt er bovendien voor dat het gehakt sappig blijft. Sappig vlees is niet alleen lekkerder om te eten, het behoudt ook zijn natuurlijke smaak en sappen, waardoor elke hap nog lekkerder wordt.
Misschien vindt u het ook leuk om te lezen: Hier zijn enkele tips voor het succesvol bereiden van vis
4. Behoud voedingsstoffen:
Als u gehakt langdurig op hoge temperaturen bereidt, kunnen er voedingsstoffen verloren gaan, waaronder hittegevoelige vitaminen en mineralen. Door tijdens het koken een hoge luchtvochtigheid te handhaven met behulp van een ijsblokje, kunt u het verlies van voedingsstoffen beperken en zo de voedingswaarde van uw gerecht behouden.
Hoe u deze tip kunt gebruiken:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
