Een licht en verfrissend recept, vol kleuren en smaken, perfect voor de winterdagen!
📋 Ingrediënten (voor 4 personen)
🔸 Voor de salade:
✅ 2 sinaasappels, geschild en in plakjes gesneden 🍊
✅ 1 grapefruit, geschild en in plakjes gesneden
✅ 1 bloedsinaasappel (optioneel), geschild en in plakjes gesneden
✅ 1/2 granaatappel (alleen de pitten)
✅ 1/4 kopje rode ui, in dunne plakjes gesneden
✅ 2 kopjes jonge blaadjes (rucola, spinazie of gemengde sla)
✅ 1/4 kopje geroosterde amandelen of pistachenoten (optioneel)
✅ 1/4 kopje verkruimelde feta of geitenkaas (optioneel)
🔸 Voor de honingdressing:
✅ 2 eetlepels honing 🍯
✅ 2 eetlepels extra vierge olijfolie
✅ 1 eetlepel vers citroensap 🍋
✅ 1 theelepel Dijon-mosterd
✅ Zout en zwarte peper, naar smaak
📝 Stap-voor-stap voorbereiding
