Bereid de pinda’s voor.
Hak 200 gram geroosterde pinda’s grof in een keukenmachine of met een mes.
Verkruimel de koekjes.
Maal de Biscoff-koekjes grof in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en verkruimel ze met een deegroller.
Smelt de chocolade en
de room Smelt 200 gram witte chocolade met 1/2 kopje (100 ml) slagroom au bain-marie of in de magnetron tot een glad mengsel.
Meng het mengsel
. Meng in een kom de gehakte pinda’s, verkruimelde koekjes en gesmolten chocolademengsel.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakvorm van 28 x 18 cm.
Laat het mengsel
30 minuten afkoelen in de koelkast, zodat de basis kan opstijven.
Witte chocoladetopping
Smelt na 30 minuten de resterende 200 gram witte chocolade. Giet het mengsel over het afgekoelde mengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Topping (optioneel)
Smelt 1 eetlepel Lotus Biscoff spread of Nutella en besprenkel de bovenkant ermee voor een extra laagje smaak en decoratie.
Laatste keer afkoelen
Laat het afkoelen totdat de chocoladevulling hard is geworden (ongeveer 15 tot 20 minuten).
Serveer en geniet!
Snijd in repen en geniet!
Serveersuggesties
Geniet ervan met een bolletje vanille-ijs
Serveer met verse bessen voor een extra zuurtje
Combineer met een warme kop koffie of thee
Snijd in kleine vierkantjes voor een hapje op een feestje
Wikkel ze individueel in bakpapier om cadeau te doen
Kooktips
vervolg op de volgende pagina
