Witte chocolade tiramisu: de heerlijke variant op het klassieke lepeldessert

Het is helemaal niet moeilijk om het thuis te bereiden: allereerst raden we aan om biologische en zeer verse eieren te gebruiken vanaf de 1e tot en met de 6e dag van de leg; U kunt ze ook gepasteuriseerd laten worden, of u kunt reeds gepasteuriseerde dooiers en eiwitten gebruiken (die vindt u in de koeling van de supermarkt). Laat de witte chocolade afkoelen zodra deze gesmolten is, alvorens deze aan de mascarponecrème wordt toegevoegd. De eiwitten, die met een elektrische mixer stijf zijn geklopt, moeten er voorzichtig en met opwaartse bewegingen doorheen worden gemengd.

In onze versie voegden we geraspte witte chocolade en wat krullen toe aan het midden, om de bovenkant van het dessert te garneren. Maar je kunt er ook bessen en een paar muntblaadjes aan toevoegen, ideaal om de extreme zoetheid van de witte chocolade te verzachten.

Ontdek hoe u dit gerecht kunt bereiden door de stapsgewijze procedure en tips te volgen. Probeer ook eens de ei-vrije tiramisu en de Nutella-tiramisu. Houdt u van witte chocolade? Probeer dan eens deze overheerlijke profiteroles.

lees verder op de volgende pagina