(Omdat dit artikel een educatief doel heeft, zal het gedeelte ‘ingrediënten’ worden behandeld als een lijst van factoren die de verschijning van krassen beïnvloeden)
Intensieve vleeskuikenhouderij
Te snelle spiergroei
Veranderingen in de spierstructuur (ook wel ‘witte banden’ genoemd)
Kipdieet (rijk aan calorieën en eiwitten)
Genetische factoren
Bereidingswijze:
