Ingrediënten:
400 g naturel of gezoete gearomatiseerde yoghurt (1 kopje + ½ kopje + 2 eetlepels)
4 eieren
40 g maizena (¼ kopje + 1 eetlepel, gezeefd)
Instructies:
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ronde of vierkante taartvorm van 9 inch en bekleed deze met bakpapier.
Meng de yoghurt en eieren:
Klop in een grote kom de yoghurt en de eieren samen tot het mengsel glad is en volledig is opgenomen.
Voeg het maizena toe:
Zeef geleidelijk het maïzena erdoor en blijf voortdurend kloppen tot het deeg klontervrij en glad is.
Koken :
Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant indien nodig glad. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt of met een paar vochtige kruimels.
Laat afkoelen en serveer:
laat de cake iets afkoelen in de pan voordat je hem op een rooster legt. Serveer het puur of met poedersuiker, vers fruit of een scheutje honing.
Serveersuggesties:
Serveer met verse bessen of een toefje slagroom voor extra frisheid.
Serveer het met een kop warme koffie of thee voor een heerlijke ochtend- of middagtraktatie.
Kooktips:
lees meer op de volgende pagina
