Cake:
4 eieren
150 g suiker
150 ml plantaardige olie
200 ml karnemelk of kefir
250 g tarwebloem
1 1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zuiveringszout
1 eetlepel cacao (optioneel – voor de chocoladeversie)
1 theelepel vanille-extract
Room:
250 g mascarpone
300 ml slagroom 36%
3 eetlepels poedersuiker
Geraspte schil van één citroen (optioneel voor de versheid)
Decoratie:
Geraspte chocolade, fruit (frambozen, aardbeien), muntblaadjes
🍽️ Bereidingswijze:
