Veel huisvrouwen dromen ervan om de kunst te leren om pannenkoeken te bakken die net zo luchtig zijn als donuts. Deze smakelijke pannenkoekjes, vooral gevuld met jam of gecondenseerde melk, zijn populair bij kinderen en volwassenen. Maar het kan lastig zijn om meteen de perfecte, luchtige pannenkoeken te bakken.
Na veel experimenteren vond ik een recept voor perfect luchtige pannenkoeken die hun vorm behouden, zelfs nadat ze van het vuur zijn gehaald. Ik deel het recept en enkele culinaire geheimen met je!
In een kom meng ik alle droge ingrediënten: bloem, zout en soda. Ik probeer deze regel na te leven, al weet ik niet zeker of dit echt zo belangrijk is.
Klop het ei en de suiker apart van elkaar enkele minuten.
vervolg op de volgende pagina
