🐟 1 zalmfilet (ongeveer 600 g)
🧂 1 theelepel zout (voor de zalm)
🧂 1 theelepel peper (voor de zalm)
Voor het deeg:
🥐 1 vel bladerdeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
🥚 1 ei, losgeklopt (om te bestrijken)
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de spinazievulling voor
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F).
Smelt de boter: Smelt de 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Knoflook en ui toevoegen: Voeg de gesnipperde knoflook en de fijngesnipperde ui toe. Kook gedurende 3 minuten, tot het gaar en geurig is.
Spinazie koken: Voeg de spinazie, zout en peper toe. Kook tot het gaar is, ongeveer 2-3 minuten.
Roer het broodkruim en de kaas erdoor: Voeg het broodkruim, de roomkaas, de geraspte kaas en de gehakte dille toe. Meng het geheel goed totdat er een gladde vulling ontstaat. Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
vervolg op de volgende pagina
