Zalmrolletjes met citroen en basilicum
Deze zalmrolletjes met citroen en basilicum zijn een licht, smaakvol en eiwitrijk gerecht dat malse zalm combineert met pittige citroen en verse basilicum. Omwikkeld met dun gesneden gerookte zalm of opgerold met zalmfilet is dit gerecht perfect als voorgerecht, lunch of elegant diner. De combinatie van frisse citrusvruchten en geurige kruiden maakt elke hap verfrissend en bevredigend.
Ingrediënten
(voor 6 broodjes)
Voor de vulling:
1 kopje gekookte zalm (in vlokken) of 6 plakjes gerookte zalm
¼ kopje roomkaas (zacht)
2 eetlepels verse basilicum (gesneden)
1 theelepel citroenschil
1 eetlepel vers citroensap
½ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper
Voor montage:
6 dunne plakjes gerookte zalm (of dun gesneden gekookte zalmfilets)
1 theelepel olijfolie (om te bestrijken, als je gaat bakken)
Extra citroenschijfjes en basilicumblaadjes ter garnering
Instructies1. Bereid de vulling voor:
