Ingrediënten (voor 7 personen)
Vlees:
½ varkenskop
2 varkenspoten
2 varkensstaarten
500 g goedkoop varkensvlees (lende of equivalent)
Groenten en kruiden:
1 prei
2 wortels
1 ui bezaaid met kruidnagels
3 laurierblaadjes
1 takje tijm
1 bosje platte peterselie
Zout en peper
Vloeistoffen:
3 glazen droge witte wijn (aanbevolen wordt Gris de Toul of Riesling)
Afwerking:
1 sjalot, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
Gehakte peterselie
👩🍳 Bereidingswijze
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
