Pierogi zijn heerlijke, halvemaanvormige, gevulde dumplings, typisch voor de Poolse keuken . Deze speciale ravioli, ook wel perogy genoemd, wordt in alle Oost-Europese landen bereid en heeft in elk land een andere naam en smaak. Pierogi lijken op pierogi en kunnen gevuld worden met hartige ingrediënten zoals groenten of vlees. In de zoete variant kun je ze vullen met fruitconserven.
In Polen zijn ze altijd op tafel te vinden, vooral op feestdagen. De laatste tijd worden deze halvemaanvormige dumplings echter ook als straatvoedsel geserveerd in de vorm van de typische pierogie. Het is een heel oud recept, eenvoudig en smakelijk , precies zoals de populaire traditie voorschrijft. Met eenvoudige ingrediënten en een paar stappen kunt u uw pierogi serveren en ervan genieten als voorgerecht of hoofdgerecht. Laten we stap voor stap bekijken hoe je pierogi maakt zonder fouten!
Advies
Je kunt de pierogi ook een paar minuten in ruim heet water koken, tot ze naar de oppervlakte komen.
Voor vegetarische pierogi vervangt u de vleesvulling door licht gebakken groenten.
Voor een zoete versie kunt u de pierogi vullen met vruchtenjam en garneren met poedersuiker!
Hoe bewaar ik Pierogi?
Wij raden u aan de pierogi direct te eten zodra ze gaar zijn. Rauw kan pierogi worden ingevroren en een paar uur voor het koken worden ontdooid.
Hoe maak je Pierogi
Giet de bloem in een kom, vorm een kuiltje, voeg een ei toe aan het midden en roer het er grof doorheen met een vork.
lees verder op de volgende pagina
