Zo maak je zelf limoncello, makkelijk en lekker!

Bereiding:
Stap 1: De citroenen voorbereiden
Voordat u begint met het bereiden van de limoncello, moet u ervoor zorgen dat de citroenen goed gewassen zijn en vrij zijn van resten of vuil.
Verwijder met een scherp mes de uiteinden van de citroenen en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Houd er rekening mee dat we alleen de schil van de citroen gebruiken. Laat het witte gedeelte dus weg, want dat kan een bittere smaak aan de likeur geven.
Stap 2: Maceratie
Nadat we de citroenschijfjes hebben voorbereid, doen we ze in een glazen bak met de liter tafelalcohol.
We dekken de container af en laten deze minimaal een week op een koele, donkere plaats staan. Deze maceratiestap is van cruciaal belang, omdat de likeur dan de karakteristieke geur en smaak van citroen behoudt.
Stap 3: Suikersiroop
Terwijl je wacht tot de citroen in de alcohol is gemarineerd, kun je de suikersiroop maken:
verwarm de drie liter water in een roestvrijstalen pan en voeg de suiker toe.

We blijven roeren tot de suiker volledig is opgelost en er een heerlijke siroop ontstaat die onze limoncello zoet maakt.
Stap 4: De perfecte combinatie
Zodra de week van maceratie voorbij is, is het tijd om de alcohol met de suikersiroop te mengen.
We filteren de citroenschijfjes om ze van de alcohol te scheiden en voegen vervolgens de siroop toe aan het mengsel.
Roer met een houten spatel om ervoor te zorgen dat de smaak gelijkmatig verdeeld wordt.
Stap 5: Laatste rustperiode
Nadat we de alcohol en de siroop hebben gemengd, gieten we het mengsel in een grote container en laten we het minimaal twee weken rusten op een koele, donkere plaats.
Gedurende deze tijd krijgt onze limoncello zijn unieke smaak en wordt het een voortreffelijke drank vol frisheid en charme.
Stap 6: Laten we het proberen!
Eindelijk, na twee weken wachten, is onze zelfgemaakte limoncello klaar om ons te verrassen met zijn verfrissende en genuanceerde smaak. Wij serveren het heel koud in kleine glaasjes of tumblers, als toost op de Italiaanse traditie die ons deze heerlijke drank heeft geschonken.

Nu u de geheimen kent van het maken van heerlijke en verfrissende zelfgemaakte limoncello, kunt u deze ervaring gerust delen met uw familie en vrienden. Een slokje van deze felgele likeur voert ons mee naar de Italiaanse kust, laat ons genieten van de zoete charme en biedt een unieke en betoverende zintuiglijke ervaring.