Deze zoete aardappelen gevuld met champignons en roomkaas zijn een heerlijk en stevig gerecht, perfect voor elke maaltijd. De combinatie van geroosterde zoete aardappelen, hartige gebakken champignons en romige kaas zorgt voor een heerlijk, rijk en bevredigend smaakprofiel. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en veelzijdig, waardoor je je favoriete ingrediënten zoals spek, ham of kip kunt toevoegen voor een persoonlijk tintje.
Voorbereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 45-55 minuten
Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten:
4 zoete aardappelen
Olijfolie, om te koken
Zout, naar smaak
1 ui, gehakt
6-8 champignons, gehakt
Zwarte peper, naar smaak
5 eetlepels roomkaas
Groene uien, gehakt
Een klein stukje kaas, geraspt (optioneel)
Instructies:
Bereid en kook de zoete aardappelen:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Wrijf de zoete aardappelen in met olijfolie en bestrooi met zout.
Leg ze op een bakplaat en bak ze in 30-40 minuten gaar.
Bak de uien en champignons:
Terwijl de zoete aardappelen koken, verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak 5 minuten.
VERVOLG OP PAGINA 2
