Zoetzuur varkensvlees

Snijd het varkensvlees in grote plakken en sla het plat zodat het vlees malser wordt. Snijd het in reepjes en doe ze in een kom.
Op smaak brengen met shoyusaus, 1 eetlepel fijngehakte knoflook, 1 theelepel zout, 1 theelepel zwarte peper en 2 eieren, goed mengen. Zet het vervolgens 30 minuten tot 3 uur opzij of zet het in de koelkast.
Doe de bloem in een kom, voeg daarna de reepjes toe, bedek ze goed en zet ze apart.
Doe de benodigde olie in een pan. Wanneer de olie op middelhoog vuur is, voeg je de reepjes toe en bak je ze tot ze goudbruin zijn. Zet ze daarna opzij op absorberend papier.