– 1 hele kalkoen, volledig ontdooid (5-11 kilo)
– 1 grote zak
plastic ovenschaal – 2/3 kopje boter
verzacht – Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels gedroogde kruiden (zoals tijm, rozemarijn en salie)
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 witte ui, fijngesneden
ongeveer – 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
ongeveer – 2 wortelen, fijngehakt
ongeveer – 1 eetlepel bloem
Professionele tip: Om een kalkoen volledig te ontdooien, laat u deze één dag in de koelkast staan voor elke 2,25 kilo kalkoen.
Gebruiksaanwijzing:
zie volgende pagina
