3. Het zoutvlechtwerk voorbereiden
3.1 Verzamel de benodigde gereedschappen
Zorg ervoor dat u over alle benodigde kookgerei beschikt.
3.2 Bereiding van het deeg
Activeer de gist:
los in een kom de biergist op in lauw water met de suiker. Laat het ongeveer 10 minuten staan, totdat er schuim op het oppervlak ontstaat.
Meng de ingrediënten:
Zeef de bloem in een grote kom en voeg het zout toe. Maak een gat in het midden en giet de geactiveerde gist en olijfolie erin.
Kneden:
Meng de ingrediënten met een vork en leg het deeg op een werkblad. Kneed het met de hand gedurende 10 tot 15 minuten, tot het glad en elastisch is.
Laten rijzen:
Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een licht ingevette kom. Dek het deeg af met een doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 tot 2 uur rijzen, of tot het volume is verdubbeld.
3.3 De vulling voorbereiden
Bereid de ingrediënten voor:
Bereid ondertussen de vulling voor. Als u spinazie gebruikt, bak deze dan in een pan met een scheutje olijfolie. Als u andere groenten gebruikt, kook deze dan naar smaak.
Kaas snijden:
Snijd de kaas in blokjes of plakjes, afhankelijk van het soort kaas dat u kiest.
Maak de vulling:
Meng in een kom de ham, kaas, groenten en olijven. Voeg zout en peper naar smaak toe en eventueel kruiden.
vervolg op de volgende pagina
