🏆 Tom Yum Soep Recept (★★★★★) 🏆
Totale Tijd: 30 minuten
Porties: 4
Calorieën per portie: 230 kcal
Tom Yum soep is een klassieke pittige en zure Thaise soep, meestal gemaakt met garnalen. Het zit vol met exotische smaken zoals citroengras, limoenbladeren, galanga, en wordt op smaak gebracht met vissaus en verse chilipepers. Dit gerecht is perfect voor een pittige en hartige maaltijd!
Ingrediënten:
🦐 400g garnalen (schoongemaakt en ontdaan van het darmkanaal)
🧅 1 witte ui (in plakjes gesneden)
🍄 150g champignons (in kleine stukjes gesneden)
🌶️ 2 verse rode chilipepers (fijngehakt)
🍋 2 stengels citroengras (verpletterd en in van 5 cm gesneden)
🍂 4 limoenblaadjes (grof gescheiden)
🍃 2 stukjes galanga (elk ongeveer 2 cm, in plakken)
🍤 2 eetlepels vissaus
🥄 2 eetlepels tamarindepasta
🍯 1 eetlepel suiker
🧄 2 tienertjes knoflook (fijngehakt)
🧈 1 eetlepel plantaardige olie
🍅 2 tomaten (in blokjes)
🧈 2 eetlepels kokosroom (optioneel voor romiger variant)
🍋 Sap van 1 limoen
🌿Verse koriander en lente-uitjes (voor garnituur)
🥄 Zout en peper naar smaak
Instructies:
